全鋁(lv)家(jia)居營銷人(ren)應該(gai)都知道，買房的(de)時(shi)候(hou)掏(tao)錢的(de)是(shi)男(nan)人(ren)，但做決定的(de)往往是(shi)女人(ren)。而全鋁(lv)廚房，是(shi)女人(ren)的(de)敏(min)感點。因為一個家(jia)庭主婦平均每年在(zai)廚房度過(guo)的(de)時(shi)間(jian)超(chao)過(guo)一個月！廚房設計(ji)的(de)是(shi)否合(he)理，是(shi)否符合(he)生活之需直接影響了(le)生活質(zhi)量。于是(shi)小編下(xia)(xia)了(le)功夫，采訪了(le)50位女主人(ren)，今天就跟(gen)大(da)家(jia)分享(xiang)下(xia)(xia)。

一、全鋁廚(chu)房玻(bo)璃隔墻

　　以前(qian)的(de)全鋁(lv)廚房大部分是封(feng)閉式的(de)，女(nv)主人(ren)在全鋁(lv)廚房里忙得焦頭爛(lan)額，男人(ren)可能(neng)翹著(zhu)二(er)郎(lang)腿在沙發看電視，一(yi)點也體會不到女(nv)主人(ren)的(de)辛苦。

　　那(nei)么到了今天(tian)，這個(ge)問題可以(yi)(yi)得到完美的(de)(de)(de)解(jie)決(jue)，那(nei)就是用玻璃墻隔開的(de)(de)(de)廚房，廚房與客(ke)廳(ting)隔墻是一道玻璃，打破廚房與客(ke)廳(ting)餐(can)廳(ting)的(de)(de)(de)封閉性，大人在廚房做飯(fan)的(de)(de)(de)時候(hou)可以(yi)(yi)照看孩子。另外，也能讓(rang)客(ke)廳(ting)的(de)(de)(de)人感知到女主人在廚房的(de)(de)(de)忙碌(liu)，讓(rang)廚房成為家庭空間的(de)(de)(de)視(shi)覺焦點(dian)，有(you)利于促進(jin)家庭和(he)諧。

　也(ye)有很多房(fang)企開(kai)始融合了中(zhong)廚臺面與西廚中(zhong)島，通過茶色透明玻(bo)璃移(yi)門，打造(zao)一個支持閉合的開(kai)放式餐廚區。

　而融合在一(yi)(yi)個(ge)洋房(fang)戶型中，更將全鋁廚房(fang)、獨立(li)餐廳聯通的(de)(de)(de)常規設計上，將一(yi)(yi)間書房(fang)設置在一(yi)(yi)側。這(zhe)與(yu)很(hen)(hen)多(duo)半開放(fang)式的(de)(de)(de)廚房(fang)設計思路很(hen)(hen)相似，女主人(ren)在廚房(fang)忙碌的(de)(de)(de)時候需要照(zhao)看孩(hai)子(zi)，而男主人(ren)在書房(fang)和(he)孩(hai)子(zi)玩耍的(de)(de)(de)時候，也可以及時響應妻子(zi)的(de)(de)(de)求助(zhu)(zhu)，有助(zhu)(zhu)于感情交(jiao)流。

二、廚房功(gong)能布局

　　布局應以自然交互為基礎(以上功能分區(qu)為右(you)手習(xi)慣設計)，廚房的(de)布局受限于(yu)建筑結構，但(dan)可以通過調整(zheng)滿足需求。廚房的(de)布局一般有(you)以下(xia)幾種形式：

U形： 動(dong)線合理，操作效(xiao)率高，洗(xi)、切、炒可以(yi)輕松實現三角(jiao)工作，即使多(duo)人共同(tong)操作也互不打擾。 

島型： 僅次于 U 形廚房，廚房島(dao)是(shi)極佳的操(cao)作(zuo)平臺，可以滿足(zu)多人協作(zuo)，如果(guo)廚房較小可以利用中島(dao)推車、吧臺實現。適合大(da)戶型設計或者別墅。

G 形： 和 U 形類似(si)，能夠合理利(li)用(yong)空間，提高效率(lv)。

并型： 非(fei)理想的廚(chu)房布局，盡可能(neng)將洗、切、炒(chao)安(an)放在一側，減少操(cao)作時(shi)行走距離;

L 形(xing)：半開放(fang)廚(chu)房(fang)常見布局(ju)，擁(yong)有良好的采光和視野(ye)。但操作距離(li)增加，可以使用廚(chu)房(fang)島等可移(yi)動設備彌(mi)補缺陷。

一字(zi)形： 常見于公(gong)寓，操作(zuo)距離(li)最長，合理利用墻(qiang)壁掛(gua)件和吊柜，減少操作(zuo)距離(li)提高(gao)效率。

中西廚分離(li)： 

　　中(zhong)西分離(li)式廚房常(chang)常(chang)用(yong)于(yu)別墅，廚房總面積一般大于(yu)10平方(fang)米。中式廚房一般做(zuo)成封閉(bi)式的，能將油(you)煙盡量集中，符(fu)合(he)中國(guo)人的烹(peng)調(diao)習(xi)慣(guan);西式(shi)(shi)廚房一(yi)般做(zuo)為開放(fang)式(shi)(shi)，與餐廳聯為一(yi)體(ti)。

　　目前大(da)部(bu)分中小戶型還(huan)是(shi)采用U型布局，從(cong)整體(ti)來說，U型廚房(fang)流(liu)暢的(de)操作(zuo)流(liu)線令烹飪更省時、高效，充(chong)足的(de)收納空間也考(kao)慮得非常細致(zhi)。

三、廚房尺度空間：

1、廚房(fang)面積

　　廚(chu)房作為烹飪(ren)的(de)場(chang)地，面(mian)(mian)積不能太小。根據設計規范(fan)，設計時(shi)，兩房一(yi)廳上以的(de)戶(hu)型，廚(chu)房面(mian)(mian)積至少(shao)為5m2;單身(shen)公寓或(huo)使用(yong)面(mian)(mian)積小于45m2的(de)小戶(hu)型，廚(chu)房面(mian)(mian)積至少(shao)為4m2。

　　當(dang)然，過大的(de)廚房面積也是不妥的(de)，增加業(ye)(ye)主額(e)外的(de)置業(ye)(ye)成(cheng)本不說，更因(yin)為(wei)浪費的(de)空(kong)間，影響(xiang)到(dao)業(ye)(ye)主的(de)操作(zuo)和烹飪效(xiao)率。

　　比如針對120-140平米(mi)的(de)主流(liu)三房到四房戶型(xing)，操作和(he)預制(zhi)、儲藏空(kong)間應該(gai)保持在(zai)成(cheng)年人三步的(de)距離(li)尺(chi)度內——大(da)約4-5平方米(mi)，其中(zhong)長度不超過2.8米(mi)，寬(kuan)度不超過1.6米(mi)，既保證了預制(zhi)、操作和(he)儲藏三大(da)功能區所占的(de)空(kong)間，也(ye)大(da)大(da)減少了業主在(zai)烹(peng)飪(ren)過程中(zhong)走動的(de)距離(li)。

2、廚(chu)房操作臺高(gao)度

　　廚房操作(zuo)臺的(de)(de)高(gao)(gao)度(du)設計一般為(wei)85~90cm，這(zhe)個高(gao)(gao)度(du)正好(hao)是身高(gao)(gao)1.6米的(de)(de)女主人手(shou)臂(bei)自然抬起的(de)(de)高(gao)(gao)度(du)，不(bu)會因為(wei)過高(gao)(gao)而操作(zuo)不(bu)便，也是身高(gao)(gao)相(xiang)對較(jiao)高(gao)(gao)的(de)(de)男(nan)主人手(shou)臂(bei)自然下垂的(de)(de)高(gao)(gao)度(du)，不(bu)會因為(wei)過低(di)而頻繁(fan)彎腰(yao)。這(zhe)樣(yang)的(de)(de)高(gao)(gao)度(du)同時(shi)還預留出(chu)了足夠的(de)(de)收納、儲藏空間，比如放入嵌入式(shi)烤箱、洗(xi)碗(wan)機等大(da)型廚房電器。

女(nv)主人身高：

　　在寬(kuan)度(du)上，操作(zuo)臺(tai)的寬(kuan)度(du)設計不超(chao)過(guo)70cm，這也(ye)是(shi)業主(zhu)進行烹飪操作(zuo)的最適寬(kuan)度(du)。

3、墻柜高度(du)

　　廚房墻柜高度設計為(wei)1.6米。如果低于1.5米，不僅(jin)影響廚房操作空(kong)間，而(er)且使整個廚房顯(xian)得局促壓抑(yi)，但太(tai)高又不便于(yu)業主使用墻柜收納。這樣(yang)的設計使操作臺(tai)距墻柜的高度(du)為70cm，為業主提供(gong)了充分的(de)操(cao)作空間(jian)，而且(qie)確保了體積較大的(de)廚(chu)具能方便的(de)擺(bai)放在操(cao)作臺(tai)上(shang)。

四、廚房準備區

1、雙(shuang)洗滌(di)水(shui)槽

　　在廚房的準備區設(she)置功能全面(mian)的雙(shuang)洗滌水(shui)槽，左邊的大(da)水(shui)槽尺寸為(wei)75cm x 50cm，用(yong)來清洗鍋碗。右(you)邊的小水槽尺寸為40cm x 40cm，用來清洗(xi)食(shi)材。分(fen)體式設(she)計和(he)(he)對(dui)尺寸的細致(zhi)把(ba)控，能將新鮮(xian)干凈的食(shi)材和(he)(he)鍋(guo)碗餐具等分(fen)開清洗(xi)，保證(zheng)衛生的同(tong)時(shi)節約了廚房空間。

2、可抽拉的花灑式(shi)水(shui)龍(long)頭

　　采用(yong)的(de)可抽拉(la)的(de)花(hua)灑式水龍(long)頭(tou)，清潔不必局限于水龍(long)頭(tou)下方(fang)的(de)區域，龍(long)頭(tou)的(de)“脖子”可以拉長15cm，可抽(chou)拉的高壓水(shui)流可進(jin)行(xing)360°無死角(jiao)的廚(chu)房清潔工(gong)作，提高(gao)洗滌效率。

3、帶開關(guan)的插座(zuo)

　　濕手的(de)情況(kuang)下拔電器插座很危險，應(ying)該裝預(yu)留帶(dai)開關的(de)插座，更安(an)全(quan)方便。插座距離(li)(li)水(shui)槽(cao)邊緣80cm，這是(shi)一個(ge)反(fan)復(fu)試驗過的(de)既(ji)能避免(mian)水(shui)流濺(jian)到(dao)，而且為準備區預(yu)留了(le)足(zu)夠(gou)空間的(de)黃金距離(li)(li)。

4、靜(jing)音水盤(pan)

　　配有低噪音廚(chu)余垃圾(ji)(ji)處(chu)理器，安裝于廚(chu)房水槽下(xia)，并與排水管相(xiang)連，主(zhu)要(yao)利(li)用離心(xin)力將粉(fen)碎(sui)腔內(nei)的(de)食(shi)物垃圾(ji)(ji)進行(xing)多(duo)次粉(fen)碎(sui)后排入(ru)下(xia)水道，操(cao)作便(bian)捷。

5、吊柜下口工(gong)作燈(deng)

　　700mm-1200mm為最易使用的黃金高度空間。保(bao)障備菜(cai)切(qie)菜(cai)光線充(chong)足(zu)。

6、墻、地磚的清潔

　　墻、地磚(zhuan)等使(shi)用(yong)便(bian)于清(qing)潔的材質，清(qing)潔起(qi)來省時(shi)又省力。

五、廚房收納細節

　　廚房中需要儲藏的物品主要包括廚具、食材和輔助類(lei)物品三類(lei)，設計(ji)時(shi)要充分(fen)考慮儲藏量和儲藏要求。

櫥柜(ju)臺面水平(ping)沿(yan)線為(wei)(wei)(wei)最為(wei)(wei)(wei)常用的(de)區(qu)域(yu)，幾乎(hu)所有操作都在此完(wan)成，且(qie)為(wei)(wei)(wei)持續(xu)使用;以臺面為(wei)(wei)(wei)基(ji)準，上下臨近(jin)區(qu)域(yu)，如吊柜(ju)、抽屜為(wei)(wei)(wei)輔助區(qu)，方便取(qu)放(fang)物品(pin)，減少對背(bei)部和(he)腰部的(de)壓力; 靠近(jin)地面和(he)天(tian)花的(de)區(qu)域(yu)為(wei)(wei)(wei)冷(leng)區(qu)，使用率和(he)利用率較低，需要下蹲和(he)使用腳(jiao)踏才能拿(na)取(qu)。

1、中(zhong)部區域的利用(yong)

　　中部局域(yu)指距離地(di)面600-1800mm的(de)范(fan)圍(wei)，是以人肩為軸，上肢半徑活動的(de)范(fan)圍(wei)，是存取(qu)物品最方(fang)便(bian)，使用(yong)頻率頻繁，也是人視線最易看到的(de)區(qu)域(yu)。

　　中(zhong)部區(qu)域(yu)一般包括中(zhong)部柜、吊柜的下部區(qu)域(yu)，以及地柜的上部區(qu)域(yu)。所(suo)以要將常用(yong)(yong)碗(wan)盤、調(diao)料等使用(yong)(yong)頻率較高的物(wu)品放(fang)置在這個區(qu)域(yu)，方便看和拿。

2、櫥柜

　　櫥柜參照(zhao)東方人(特別是女性(xing))的身高(gao)(gao)及使(shi)用習慣來進(jin)行(xing)設計(ji)(ji)，細節處(chu)都考慮周(zhou)到。設計(ji)(ji)2125px高(gao)(gao)的洗菜盆臺(tai)面，減少(shao)彎(wan)腰勞累，并設計(ji)(ji)弧形擋水邊。

3、廚柜(ju)拉籃

　　輕(qing)觸(chu)面板，電動拉籃(lan)即會(hui)打開，使女主人不再受重物(wu)煩擾，也(ye)讓操(cao)作(zuo)臺面的收(shou)納(na)顯得更有序(xu)整潔(jie)，方便而輕(qing)松！

另外，在(zai)在(zai)預制區和(he)操作(zuo)區連(lian)接部位(wei)，可以設置旋轉式(shi)雙層(ceng)轉角拉籃，充分利用轉角空間，還特別美觀！

4、掛式(shi)刀具架

　　刀具收納配有懸掛式磁性吸附(fu)刀具架，方便(bian)刀具的(de)整理分類(lei)，同時也(ye)避免了細菌的(de)滋生，干凈(jing)衛(wei)生，還(huan)方便(bian)拿取，又不占地(di)方。

5、櫥柜收納

   儲藏區的底柜(ju)分為(wei)三層：

　　A、右側轉(zhuan)角地(di)柜內配置(zhi)抽拉式拉籃;

　　B、吊(diao)柜下墻面增設(she)功能性掛架，配磁(ci)性吸附刀具(ju)架;

　　C、頂層抽屜配置樹脂刀叉盤(pan)，可根據使用者習慣，放(fang)置物品;?

　　D、中間抽屜配(pei)置大(da)小木質分隔盒，可(ke)進(jin)行(xing)物品分類收納;?

　　E、下層抽屜配置(zhi)防滑(hua)墊，業主(zhu)可配置(zhi)分(fen)類(lei)工具。如：鍋具、工具盒、瓶裝清洗劑等(deng)。

6、墻柜設(she)計為向左(zuo)雙開門

　　操作(zuo)區左上(shang)位(wei)置(zhi)的(de)墻(qiang)柜設(she)計為向左雙開(kai)門(men)，且內部(bu)是(shi)相通的(de)，方(fang)便收納尺寸超過單扇門(men)的(de)較大物品;操作(zuo)區右上(shang)位(wei)置(zhi)的(de)墻(qiang)柜設(she)計為向右單開(kai)門(men)，不(bu)同側的(de)墻(qiang)柜開(kai)門(men)方(fang)向與(yu)業(ye)主(zhu)的(de)左右手方(fang)向一(yi)致，方(fang)便業(ye)主(zhu)在(zai)烹飪時(shi)存(cun)取物品。

7、短邊(bian)開放柜+抽屜(ti)

　　平時(shi)買菜(cai)回(hui)來，手中的菜(cai)要不放在(zai)臺面上(shang)要不就放在(zai)地上(shang)。如果在(zai)廚房側(ce)柜(ju)設(she)(she)計一條(tiao)短邊的開(kai)放柜(ju)(如下圖(tu))，一切就迎刃而解。開(kai)放柜(ju)設(she)(she)計了(le)擋板，防止買回(hui)來的菜(cai)，如土豆(dou)、雞蛋(dan)等摔落。同時(shi)在(zai)開(kai)放柜(ju)的一層設(she)(she)計了(le)一個小抽屜，可以收納廚房常(chang)用(yong)開(kai)瓶器、削皮器、研(yan)磨器等小五(wu)金。

8、墻面收納

　　通常不被關注的墻(qiang)面空間，也(ye)可以大肆利用。在(zai)墻(qiang)面上做文(wen)章，不僅可以合適化利用空間，還能讓烹(peng)飪中的你(ni)隨手拿到想要的工具。在(zai)墻(qiang)面加(jia)入二級(ji)掛件后，墻(qiang)面被得以充分利用，同(tong)時所懸(xuan)掛物品(pin)極其便(bian)利和順手。

　　二級掛(gua)件(jian)其實就是一(yi)根通桿再加(jia)上S形(xing)掛(gua)鉤，以(yi)掛(gua)上需要(yao)收納的物品。還可以(yi)加(jia)上長擱板、搭(da)架等物件(jian)，以(yi)方便利用墻面空間置物。